Украина

Памятка туриста — Украина

Географическое положение

Украина - государство в Восточной Европе. На севере Украина граничит с Беларусью, Польшей и Словакией, на юго-западе - с Венгрией, Румынией и Молдовой. Площадь Украины составляет 603.700 кв. км.

В Украине есть две горные системы - Карпаты на западе и Крымские горы на юге. Самая высокая точка Карпат в пределах Украины - гора Говерла (2061 м), одновременно являющаяся самой высокой точкой страны. Максимальная высота Крымских гор составляет 1545 м.

Украина имеет выход к Черному и Азовскому морям. Берега Черного моря преимущественно низменные и расчленены заливами и лиманами, на юге Крымского полуострова они крутые и гористые. Берега Азовского моря плоские и отличаются обилием песчаных кос.

Через Украину протекают более чем 70.000 рек. Крупнейшими из них являются Днепр, Днестр, Десна, Южный Буг. Главная река страны - Днепр - разделяет ее на Право- и Левобережную Украину. В стране более 3000 природных озер, самым крупным из которых является Свитязь, а также множество источников минеральных вод и лечебных грязей, которые используются для лечения многих болезней.

В Украине создано 5 национальных парков, 15 национальных заповедников, а также множество других территорий, находящихся под охраной государства. Среди самых больших и наиболее важных парков и заповедников можно выделить такие, как Аскания-Нова (Херсонская область), Шатский Национальный Парк (Волынская область), Софиевка (Черкасская область), Тростянецкий Гидропарк (Черниговская область).

Климат

На большей части территории Украины климат умеренно континентальный, с четко выраженными сезонами, и лишь на южном берегу Крыма он сменяется на субтропический. В южных и западных районах страны климат мягче, чем в северных и восточных. На севере Украины средняя температура самого холодного месяца, января, составляет -7 градусов; в центральных областях она увеличивается до -5, а в Крыму, в зависимости от местоположения, изменяется от -0,5 до +4. В зимний период средние ночные температуры с севера на юг меняются от -9 до +1, средние дневные - от -3 до +6. Лето в Украине теплое, со средней температурой июля +18 +20 градусов, а в Крыму - +22 градуса.

Государственный строй

По форме государственного устройства Украина – президентско-парламентская республика.

Население

Население Украины составляет 45 962 900 чел. Состоит преимущественно из украинцев (73%) и русских (22%), а также белорусов, молдаван, крымских татар и десятков других народов.

Религия

Большая часть населения Украины исповедует православное христианство.

Валюта

Денежная единица Украины – гривна, в одной гривне 100 копеек. В ходу банкноты достоинством 100, 50, 20, 10, 5, 2, 1 гривна. Монеты достоинством в 50, 25, 10, 5, 2, 1 копейку. Обмен валюты можно произвести в аэропорту, банках, многочисленных обменных пунктах.

Большинство банков работают с 09:00 до 18:00, обменные пункты – до 20:00. Кредитные карточки принимают к обслуживанию весьма ограничено, преимущественно в крупных городах. Найти банкомат не проблема даже в небольших курортных посёлках.

Столица

Киев - столица Украины, центр Киевской области город Киев раскинулся на 35 км с востока на запад и на 42 км с севера на юг вдоль живописных берегов Днепра. Город обладает уникальным ландшафтом и широко известен своими архитектурными ансамблями, тактично вписанными в него. Несмотря на значительные утраты, они создают целостный образ исторического города, расположенного вдоль акватории древнего Днепра-Славутича. Территория Киева составляет 827 кв. км и включает в себя 14 административных районов. Из всей площади города застроено только 42%. Остальная территория города - это водоемы, зеленые массивы и парки. Современный Киев - один из крупнейших городов Европы, административный, экономический, научный и культурно-образовательный центр страны. Город считается одной из самых красивых столиц мира, и это неудивительно - на его территории можно увидеть такие уникальные памятники истории, как ансамбль Киево-Печерской Лавры (1051 г.) - один из мировых центров православия и бесценный памятник архитектуры, включенный в список сокровищ ЮНЕСКО, Золотые Ворота (XI в.), уникальный исторический и культурный памятник - остров Хортица и т.д.

Курорты

К основным туристическим регионам Украины относятся: Киевская область, Львовская область, Одесская область и Крым.

 В Украине богатые возможности для курортного лечения. Основные лечебные ресурсы – благоприятный климат, минеральные воды, лечебные грязи и озокерит, рапа, соляные пещеры.

Киевская область

Киевская область расположена в центральной части Украины, равномерно на правом и левом берегах Днепра. Климат умеренно-континентальный, равнинный. В области находится несколько климатических курортов – Пуща-Водица, Ворзель, Конча-Заспа.

Конча-Заспа – бальнеологический, климатический курорт, расположенный в Киевской области, в лесной зоне. Климатическая характеристика: теплое лето, мягкая зима, умеренно-континентальный климат. Показания для направления на курорт: заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, нарушения обмена веществ, болезни систем кровообращения, дыхания, эндокринной, мочеполовой, костно-мышечной, нервной системы.

 Львовская область.

Область расположена в западной части Украины. Граничит на западе с Республикой Польша, на севере, востоке и юге с Волынской, Ровенской, Тернопольской, Ивано-Франковской и Закарпатской областями Украины. Территория области значительно поднята над уровнем моря (средняя высота 376 м). На юго-западе области расположены отроги покрытых лесами Карпатских гор, что создает в этом регионе особый микроклимат.

В целом же климат Львовской области умеренно континентальный с избыточной влажностью, нежарким летом, мягкой и теплой осенью. Средняя годовая температура воздуха +7, +8 °С, средняя температура самого теплого месяца (июля) +17, +18 °С, самого холодного (января) –4, –5 °С. Область чрезвычайно богата лечебными минеральными водами и торфяными грязями. Практически по всей территории области разбросаны источники минеральных вод с самым различным составом — сульфидные, гидрокарбонатные, магниево-кальциевые, натриевые, йодо-бромные, а также минеральные воды без специфических компонентов. Созданные на их основе бальнеологические курорты издавна пользуются известностью далеко за пределами Украины.

Особое место в лечебных процедурах занимает озокерит. В дословном переводе с греческого это слово означает “пахнущий воском”. Иногда его называют “горный воск” или “застывшие слезы земли”. До начала 20 в. считалось, что прикарпатские залежи озокерита — единственные в мире. И в настоящее время озокерит для лечебных процедур поставляют из Прикарпатья во многие курорты Украины.

В настоящее время наибольшей популярностью пользуется курорт Трускавец, расположенный на живописной равнине в предгорьях Карпат и специализированный для лечения больных с заболеваниями печени, желчных путей, почек и мочевыводящих путей. Основной лечебный фактор — различные минеральные воды для внутреннего и наружного применения, в том числе широко известные воды типа «Нафтуся». Город был заложен еще во времена Киевской Руси, как курорт функционирует с начала 19 в., когда при бурении нефтяной скважины был случайно обнаружен источник минеральных вод, а в 1827 г. была сооружена первая водолечебница. В настоящее время на курорте функционируют свыше 20 санаторно-курортных учреждений.

Бальнеологический курорт Моршин находится в предгорьях Карпат, во Львовской области, в живописной долине на высоте 340 м над уровнем моря. Основными лечебными факторами курорта являются минеральные источники, торфяная грязь  и озокерит. Минеральная вода  трех источников используется для внешнего применения, питья, а также для промывания и орошений. В Моршин едут поправлять здоровье люди, страдающие заболеваниями желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы, опорно-двигательного аппарата, нарушениями обмена веществ, гинекологическими, инфекционно-аллергическими, заболеваниями верхних дыхательных путей. На курорте работает лечебно-диагностический центр.

Одесская область.

Одесская область расположена на юго-западе Украины. На востоке область граничит с Николаевской, на севере – с Кировоградской и Винницкой областями Украины, на западе – с Молдавией, на юго-западе – с Румынией, на юго-востоке омывается Черным морем.

Территория области вытянута с севера на юг более чем на 300 километров, в связи с чем, природные и климатические условия отличаются большим разнообразием. Северная часть области расположена в лесостепной зоне Украины, средняя и южная – в степной. Чем южнее, тем ровнее рельеф. Лесов мало, основной их массив сосредоточен на севере области. Климат области теплый, формирующийся в основном средиземноморскими воздушными массами. Лето жаркое и продолжительное (с мая по октябрь), на побережье дневная жара смягчается ветром с моря. Средняя температура самого теплого месяца (июля) +23, +24 °С, самого холодного (января) –2 –3 °С. Лечебные ресурсы области – морской воздух и морские купания, значительные запасы лечебных иловых грязей из Куяльницкого, Хаджибейского лиманов и Тузловских соленых озер, а также разнообразные по физико-химическому составу минеральные воды. Сама природа предоставляет здесь возможность сочетания бальнеогрязевой терапии с климатотерапией и талассотерапией (лечебные морские купания).

В настоящее время по одесскому побережью протянулась целая цепь курортных заведений, специализированных для лечения целого спектра заболеваний. Наибольшей популярностью пользуются курорты Аркадия, Большой Фонтан, а также «Куяльник» — один из самых эффективных грязевых курортов Украины. 

Крым включает в себя территории Автономной Республики и города Севастополя. К территории Автономной Республики Крым относят также залив Сиваш, и потому ее площадь несколько больше, чем площадь полуострова. Главная туристическая зона страны, несомненно, Южный берег Крыма. Центром района является Ялта, известная с 1145 г. как Джалита. В наши дни, кроме самой Ялты, в зону "Большой Ялты" входит множество прибрежных городов и поселков (Алушта, Гурзуф, Партенит, Ливадия, Гаспра, Кореиз, Мисхор, Симеиз, Форос, Мухалатка и др.), что превращает город в один из самых больших курортов Европы. Кроме отдыха на море, здесь обязательно следует посетить Старый город, Массандровский дворец (бывший охотничий домик Александра III), музей Леси Украинки, крупнейший в СНГ летний концертный зал "Юбилейный", Ялтинский государственный историко-литературный музей с филиалами по всему побережью, дворцово-парковые комплексы Кучук-Ламбат (1907 г.) и Карасан (1887 г.) в Партените.

Основные достопримечательности

Киев - один из древнейших городов в Восточной Европе (основан в V в.) с многочисленными музеями: Литературно-художественный им. Т.Г.Шевченко, украинского изобразительного искусства, западного и восточного искусства, народного декоративного искусства, народной архитектуры и быта, археологический, истории медицины, Музей истории Великой Отечественной войны и т.д. Многочисленные храмы - Софийский собор (XI в.), Золотые Ворота(XI в.), Выдубецкий монастырь(XI в.), церковь Спаса на Берестове(XI-XII в.), Кирилловская церковь(XI в.), Андреевская церковь(XVIII в.). Киево-Печерская Лавра(XI-XVIII в.) - один из центров православия. Остров Хортица - уникальный исторический и культурный памятник. Андреевский спуск – улица-музей. 

Львов — один из самых прекрасных городов Европы, в котором органично переплелось прошлое и настоящее. Это - город соборов, храмов, памятников архитектуры и новых районов. Львов - это особая атмосфера средневекового города. Узкие улочки, величественные храмы создают ощущение, что время здесь замерло. Жизнь в городе течет неторопливо, с величественным спокойствием. Здесь нет шумной толпы, грохота автомобилей. Улочками Львова можно прогуливаться целыми днями, каждый раз открывая для себя что-то новое и интересное.  Сейчас в городе насчитывается около 2 тысяч архитектурных и исторических памятников, среди которых особенно популярны Высокий и Низкий замки на Замковой горе, кафедральный готический собор Иоанна Крестителя (XIV-XV вв.) с ренессансными капеллами Боимов и Кампианов (XVII в.), часовня Трех святителей (XVI в.), Вильчковская и Черная каменицы (XVI-XVII вв.) в стиле Возрождения, площадь "Старый Рынок" с прекрасными фонтанами, Королевский и Городской арсеналы (XVIII в.), Ратуша (1381 г.), Пороховая башня, церковь Параскевы Пятницы, синагога Золотая Роза, Итальянский дворик, церковь Петра и Павла и др.

Одесса - это невероятные одесские истории, блестящие фразы, гениальные стихотворения, хулиганские песни, оригинальный юмор, смелая пресса, неожиданные анекдоты, популярные книги; конечно, одного взгляда с перрона здесь не хватит. Одесса сама по себе - достопримечательность, но обязательно стоит посетить знаменитые Привоз и Дерибасовскую, Одесский Театр оперы и балета (второй по красоте в Европе) и Потемкинскую лестницу (самая большая в стране), монументы "Пояса Славы" на рубежах обороны Одессы, госпиталь, Приморский бульвар и Полукруглую площадь (1826-1829г.) с памятником Ришeлье, Дворцы Воронцова, Нарышкиной и Потоцкого, Успенский монастырь (1824 г.) и Духовную семинарию, Старую биржу, Одесский Морской Порт (самый большой на Черном море) и т. д. Не меньший интерес вызывают очаровательные улицы Пушкинская, Ришельевская, Ланжероновская, знаменитая Молдаванка, уникальный комплекс подземных выработок ("одесское метро"), руины турецкой крепости в парке Тараса Шевченко, церковь Св. Марии Магдалины, а также первоклассные музеи - Археологический (богатейшая коллекция египетских, скифских и античных древностей), Художественный, Музей морского флота и т.д.

На многие километры протянулась Южнобережная зона Крыма - всемирно известный курорт, в которую входят города: Ялта, Алушта и поселки Гурзуф, Ливадия, Планерское, Судак, Кореиз, Мухалатка и Форос. В зоне Большой Ялты находится уникальный Музей института виноградарства и виноделия "Магарач" (осн. в 1828г.), экзотическая канатная дорога на г. Дарсан (массив Ай-Петри), Алупкинский и Массандровский дворцы-музеи, Крым считается золотым дном для науки и туризма - древние стоянки и поселения, убежища и городища, античные и средневековые города, замки, монастыри. Большой Ливадийский дворец - Бывшая летняя резиденция последнего российского императора Николая II, в феврале 1945 года в Большом зале дворца проходила Крымская (Ялтинская) конференция глав государств антигитлеровской коалиции. Алупкинский дворцово-парковый комплекс графа М.С.Воронцова располагает богатой музейной коллекцией. Вокруг дворца раскинулся огромный парк, один из лучших на побережье памятников садово-паркового искусства. На Крымском полуострове более 800 пещер, около 50 из них объявлены памятниками природы. Пещера Мраморная, расположенная на нижнем плато горы Чатыр-Даг, - страна подземных сокровищ, богато украшенная великолепными сталактитами и сталагмитами. По красоте, благоустройству и обслуживанию пещера Мраморная входит в число пяти самых известных в Европе. Пещерный город Мангуп посещают тысячи любителей природы и истории. Первые крепостные сооружения были возведены в VI-VII веках. Сегодня внимание туристов привлекают величественные руины башен, высоких оборонительных стен, остатки дворца, основание большого христианского храма, вырубленные в известняковом слое горных склонов. Чудом природы считают и Большой Крымский каньон - величественное ущелье, поражающее суровой красотой, в самых узких местах ширина каньона не превышает 3-5 метров, глубина достигает 250-320 метров. В ложе ущелья водой "пробиты" котлы и ванны, самая известная из которых - "Ванна Молодости". Чистая, лазурного цвета вода в реке, котлах и ваннах, круглый год имеет температуру около 11 градусов, в чистейшей проточной воде обитает ручьевая форель.

Транспорт

Некоторые областные центры и крупные города связаны авиасообщением. Перелёты организовывают «Аэросвит», «Международные авиалинии Украины», «Днеправиа», «Донбассаэро», «Wizz Air Украина», «Windrose», «Хорс».

Хорошо развита сеть железных дорог. Часть городов соединят скоростные поезда.

Автобусы междугородного сообщения охватывают практически все населённые пункты страны. Самая длинная в Европе троллейбусная трасса соединяет Симферополь и Ялту.

Городской транспорт представлен метро (в Киеве, Харькове и Днепропетровске), автобусами, трамваями,  маршрутками и такси.

Для аренды машины необходимо, чтобы арендатору было не меньше 21 года. Он должен предъявить водительские права, с момента выдачи которых прошло не менее 2-х лет, и свой гражданский паспорт. На прокат можно взять как отечественные автомобили, так и иномарки. Стоимость аренды зависит от класса автомобиля, а также от выбранной компании. Для иномарки она может колебаться от 40 до 250 USD. При прокате автомобиля на долгий период в тарифах предусмотрены скидки. Страховой депозит, в зависимости от модели автомобиля, выплачивается вперёд и возвращается при выполнении условий договора сразу же после возвращения автомобиля. При оплате услуг карточкой сумма страхового депозита блокируется на счету у клиента согласно договору аренды. Автомобили передаются в аренду с полным баком топлива, однако топливо не входит в стоимость аренды, поэтому машина должна быть возвращена так же с полным баком бензина.

Правила въезда

Для граждан СНГ въезд в Украину — безвизовый. Документом, дающим право пересечения украинской границы, является паспорт. Для детей до 18 лет — свидетельство о рождении, паспорт и нотариально заверенное разрешение от родителей. При утере на территории Украины национального паспорта иностранный гражданин обязан немедленно сообщить об этом принимающую его организацию, и в органы внутренних дел (милицию), который по его просьбе выдает ему соответствующую справку. После получения в дипломатическом представительстве или консульском учреждении своей страны нового национального паспорта, органом внутренних дел решается вопрос о выдаче визы на выезд из Украины или регистрации национального паспорта.

В соответствии с указом президента "О дополнительных мерах по реализации права человека на свободу передвижения и свободный выбор места жительства", регистрация иностранных граждан и лиц без гражданства, которые въезжают на территорию Украины, осуществляется в пунктах пропуска через Государственную границу органами охраны Госграницы Украины.

С этой целью введена единая Иммиграционная карта. Она бесплатно выдается в пункте пересечения Госграницы. Иностранные граждане самостоятельно заполняют Иммиграционную карту перед прохождением паспортного контроля. Во время прохождения паспортного контроля в этой карте проставляется соответствующий штамп. Затем карта разделяется на две части, одна из которых остается у иностранного гражданина на весь срок пребывания на территории Украины. Часть Иммиграционной карты "Убытие". Карта возвращается пограничникам при выезде из страны в пунктах пропуска Государственной границы Украины.

Иностранцам, которые пересекают границу по внутренним паспортам, отметка о регистрации проставляется только в Иммиграционную карту.

Иностранцам, которые пересекают границу по заграничным паспортам, отметка о регистрации проставляется и в паспорт, и в Иммиграционную карту.

Утеря Иммиграционной карты не влечет за собой никаких штрафных санкций. В случае утери с помощью единой компьютерной системы Иммиграционная карта в части "Прибытие" будет восстановлена и гражданин беспрепятственно продолжит движение по своему маршруту. Кроме того, рекомендуется сохранить билет, он дополнительно подтвердит пересечение границы законным путем.

Дополнительные сборы

На транспортном средстве въезд осуществляется на основании документов, подтверждающих право собственности и право на управление, или по нотариально заверенной доверенности от владельца транспортного средства. Рукописные российские доверенности в Украине недействительны. Само транспортное средство ввозится на основании заполняемой декларации. При поездке на срок свыше 2-х месяцев (но не более 1 года) требуется регистрация в органах ГАИ по месту временного пребывания). При пересечении границы на транспортном средстве взимаются сборы за экологический контроль транспортного средства (около 1 USD) за страхование гражданской ответственности владельцев транспортных средств (зависит от типа ТС и продолжительности пребывания в стране). При выезде с территории Украины уплачивается дорожный сбор в размере 10-25 USD.

В Крыму взимается курортный сбор (для организованных отдыхающих - 5 гривен, для неорганизованных отдыхающих различен в отдельных регионах, но не может превышать 10 гривен). Люди, приезжающие в Крым на автомобильном или управляемом транспортном средстве, платят сбор в размере 15 гривен. С 1 января 2004 года для граждан России безвизовый въезд по загранпаспортам.

Таможенные правила ввоза/вывоза

Вся ввозимая и вывозимая валюта подлежит декларированию. При этом суммы до $10 тыс. (в любой иностранной валюте) ввозятся беспрепятственно. При наличии суммы от $10 тыс. до $25 тыс. необходимо указать цель ввоза и источник дохода. Суммы от $25 тыс. до $50 тыс. ввозятся с разрешения Национального банка Украины. Ввоз наличной валюты на сумму свыше $50 тыс. запрещен. Вывозить из страны можно до $1 тыс. беспрепятственно. Еще $2 тыс. можно вывезти из ранее задекларированных сумм, а также по разрешению банка (форма 01). Кредитные карточки декларируются, но без указания размещенных сумм и ввозятся беспрепятственно.

Ввозить бесплатно ювелирные изделия можно не более одного наименования каждого вида под обязательство обратного вывоза (декларация) с территории Украины. Если ввозится больше одной единицы одинаковых украшений - оплачивается пошлина, акциз, НДС. Вывоз ювелирных изделий с Украины разрешен только под обязательство обратного ввоза.

Вывоз товаров на сумму до 100 тыс. евро не ограничен за исключением спиртных напитков, табачных изделий и товаров, на которые наложены ограничения (сырье, культурные ценности и т.д.). Личные вещи ввозятся бесплатно. На ввоз новых вещей (в упаковке) налагается пошлина.

Ввоз/вывоз спиртных напитков: крепостью свыше 28 градусов - 1 литр, вина (до 28 градусов) - 2 литра, пива - до 10 литров. Табачных изделий: 200 сигарет или 200 грамм табака. Продуктов питания: на сумму не более 50 евро.

Медицинская помощь и страхование

В соответствии с законодательством Украины иностранные граждане, въезжающие в Украину в установленном порядке, должны иметь страховой полис на случай оказания экстренной медицинской помощи. Рекомендуется прививка против дифтерии. Солнечная радиация довольно высока, особенно на южном берегу Крыма, поэтому рекомендуется пользоваться защитными кремами. 

Магазины

Магазины работают с 09:00-10:00 до 19:00-21:00, но достаточно много круглосуточных продовольственных магазинов и супермаркетов. Широко распространена стихийная торговля в наиболее оживлённых районах городов.

Чаевые

Чаевые составляют 5-10%. Некоторые заведения включают стоимость услуг в счёт, тогда дополнительное вознаграждение – на усмотрение клиента.

Связь

Международный код Украины – 38. Чтобы перезвонить из Украины в другую страну нужно набрать: 00+код страны+номер.

Полезные телефоны

Милиция – 102

Пожарная служба – 101

Скорая помощь – 103

Полезная информация

Не рекомендуется использовать воду из-под крана, лучше покупать бутылированную.

Крупные суммы денег и ценные вещи лучше оставлять в сейфах отелей. Также следует проявлять бдительность на железнодорожных вокзалах, автостанциях, других местах большого скопления людей, дабы избежать воровства.

Запрещено курить в общественных местах (спортивные сооружения, детские площадки, залы ожидания вокзалов, подземные переходы, остановки общественного транспорта, транспорт, в том числе тамбуры вагонов). Курение возможно в специально отведенных для этого местах.

Запрещено употребление крепких и слабоалкогольных напитков (к которым относится и пиво) в общественных местах, общественном транспорте, включая транспорт международного сообщения.

Лицам до 18 лет запрещено продавать пиво (кроме, безалкогольного), алкогольные, слабоалкогольные напитки и сигареты.

Кухня

Среди славянских кухонь украинская по праву имеет статус наиболее разнообразной и богатой. В силу исторических обстоятельств и географического расположения на нее оказали влияние немецкая, венгерская, литовская, русская, польская, турецкая, татарская и другие кухни. Большинство блюд многокомпонентны и используют сложные технологии приготовления, часто с несколькими способами обработки.

Любимым и наиболее употребляемым продуктом в украинской кухне является свиное сало во всех видах. Его использование его чрезвычайно разнообразно. В пищу сало употребляется сырым, соленым, копченым, жареным, вареным, тушеным и является жировой основой большинства блюд. Его даже используют в сладких блюдах в сочетании с сахаром и патокой. Например, такое кондитерское изделие, как вергуны, жарят, а вернее обваривают в сале.

Из мясных блюд наиболее популярны различные котлеты, жаркое или "печеня", битки, шпигованная чесноком и салом буженина, тушенная с капустой и салом свинина, тушеная с черносливом баранина, гусь с яблоками, куриные крученики с грибной начинкой, курица тушеная с галушками, шашлык, свиная грудинка со свеклой "шпундра", голубцы, фаршированная птица. Особенно вкусны кушанья из мяса в горшочках, разнообразные гуляши и колбасы, яичница с салом и колбасой, а также зразы с различными наполнителями и тушеное с различными овощами мясо.

Не менее разнообразны и блюда из рыбы - сельдь по-киевски, запеченный в сметане карась, тушеная с хреном щука, фаршированный грибами и гречневой кашей карп, тушенный с луком или в сметане карп, карп по-ужгородски, карп с медом, запеченный с грибами и раками судак, тарань с медом, рыбные крученики, тушеный минтай в соусе и др.

Одним из украинских блюд, вошедших в меню международной кухни, является борщ. Для приготовления настоящего украинского борща обычно используется до 20 видов различных продуктов, чем и достигается его особенно высокие вкусовые качества и питательность. 

Ещё одна визитная карточка Украины - разнообразные вареники с начинкой из творога, картофеля, тушеной капусты, а летом - из ягод, употребляемые традиционно со сметаной и другими молочными продуктами.

Сладкие блюда и выпечка также весьма оригинальны - разнообразные сладкие пироги, пухкеники, коржики, яблочные соложеники, пампухи и печенье.

Хороши безалкогольные напитки страны - квасы, кисели, муселец, знаменитый узвар (компот из сухофруктов) и мёд, а также украинские наливки - сливянка, вишнёвка, терновка, запеканка. В Крыму и Карпатах производят множество сортов первоклассных вин ("Мускат", "Сердолик Тавриды", "Серсиаль", "Токай", "Массандра", "Альминское", "Шерри", "Мадера", "Ялта", "Ласточкино гнездо" и др.), а также шампанское.

Сувениры

Традиционные сувениры – изделия из дерева, кожи, керамики, украшения из ракушек, вышитые рубашки и полотенца, эфирные масла, сборы лекарственных трав, травяные чаи, крымские и карпатские вина.